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空间重生之灵泉小饭馆 第241节(1 / 3)

空间里有了新产品出炉,纪岩也是心情好,早上起来跑了趟市场,依例往被店里补充食材,只是这回的鱼没再进购,完全是自产,跟着水果蔬菜一样,用着租用来的仓库做俺护,一并给运了回来。

这次鱼的种类并不算太多,都是平时常见的种类,鲤鱼、草鱼、鲫鱼、鲮鱼、鲢鱼,暂时先养的是这些杂食草食性鱼类,肉食性鱼还没有往里投。

这活物不比水果蔬菜,拿起来就可以吃,纪岩好奇这些用泉晶养出来鱼的质量和味道,早上进货回来就一头钻进了厨房。

华国美食举世闻名,八大菜系各有所长。鱼的吃法更是多种多样,溜鱼片更是其中比较寻常的做法。

取三两斤重鲜活草鱼,脱皮去骨,将鱼肉斜刀成薄片儿,裹上生粉,用工具轻轻捶打至薄而不断,放入热水中氽熟后放入凉水中过凉。炒锅开火入底油,葱姜爆香,倒入鱼片和青红椒、木耳等配料,调味大火翻炒,最后勾薄欠出锅。

纪岩动作干净利索,这道溜鱼片儿前后用了不到十分钟,装盘一端出来立马就引来了店里服务员和客人的注意。青白的瓷盘里红红绿绿,光是颜色就相当的吸引眼球。

新出锅的鱼片儿带着热乎气儿,空气里飘散着清淡的香气,白色的鱼肉缀着浅浅油珠那温润的光泽,怎么看怎么都觉着肯定的好吃。

纪岩没去理会一众随着盘子移动的众多目光,选了张桌子坐下来,拿起筷子独自品尝这道用泉晶养出来新鱼的味道。经过捶打的薄薄鱼片,入口软嫩顺滑,肉质鲜味儿十足,吃下去口齿留香,余味儿久久不散。同样的做法,味道上则更上一层楼。

除了调味儿外,食材的鲜嫩,肉质的紧密程度,也是决定这道菜味美成功的关键步骤。

纪岩是厨师,味觉也相当的敏锐,当然比普通人更能体会到鱼质的上佳水准。除了更具鲜嫩之外,肉丝纹理细细去品,隐隐有着丝沁凉,哪怕是趁热入嘴,这种肉质本身的口感仍然存在,吃到末尾处可以品尝到其特有的回甘。

一盘鱼片不知不觉就全进了肚,意犹未尽的舔了舔舌头。当下决定,今天午餐加上一道溜鱼片儿。新菜免费赠送品尝,每人限量两片儿,想要多吃额外单点。

“小老板,我们也要吃鱼——”

“给我也来一份儿——”

“我这里也要——”

还没等她把想法告之服务员,店里的客人先喊了起来。刚才那份鱼片儿把众人的馋虫都勾起来了。

纪岩还给造愣了,大早晨的吃什么溜鱼片儿啊,她是为了尝一尝味道,真没寻思有这么些人也想跟着吃。

看了下时间倒还早,鱼也是现成的,捞出来两条洗净放到案板上,剖腹剔骨去皮,一气呵成。鲜嫩的鱼片成扇的摆放好,跟着手上刀子上来翻飞,薄厚均匀的鱼片儿被整齐的码在了洁白的盘子里。粘粉手打氽水冲凉,再开火加配料快速翻炒,直至出锅盛盘,服务员上菜。

从灶台上下来,纪岩解下身上的围裙,打厨房里头出来,外面的客人都已经迫不急待的伸筷开吃了,刚出锅的鱼片儿还很烫嘴,一个个吸溜吹着热气,大有宁可舌头烫吐噜皮也要把东西吃进去的架势。

相对来说,这溜鱼片是道比较费事的菜,大早上的又是小老板亲自下厨,哪怕是没有预期中的美味,吃到的人也该表示一下。可事实情况却是半声赞美声都没有。这倒不是菜不好吃,恰恰相反,是因为太好吃了,大家都吃的头不抬眼不睁,谁也没工夫去称赞纪岩。

光这一会儿就卖出去五份儿,可以想见,中午正式推菜时也一定成果显著。这是小饭馆每有新菜出品,必然会出现的局面。熟头熟脸的客人也都知道,这里的菜质那绝对是得挑大拇哥,可以说样样美味,尤其是新出菜式,那都是件件精品。

纪岩这个小老板也表示了,这溜鱼片只是初试牛刀,新鱼上货,更多以鱼为食料的佳肴,会持续推出。

各吃货们觉得又有口福了,有的都把近半个月的三餐安排表都给定好了。还好是一天三餐,再多的话就为了这个都得头疼上半天。

纪岩只管做菜,好吃不好吃她心里有数,别再人哪怕不给她赞好,那她对泉晶养出来的鱼和手上炒菜的功夫也还是挺有信心。

盘子既然已经都端上了桌,剩下的算帐清洗碗盘都些可都是店里那些人的事情了,她则收拾了下,换下了炒菜时的工作服,穿上日常装背起书包去了学校。

人人都爱说新官上任三把火,二十二班新任班干部小团伙,集体被班主任郑秋燕分派了个任务——班务日记轮番放下去,每两人记录一周。

班务日记顾名思义,就是每天记录下的班级体的状况。这其中包括班级里的各种大事小情,课堂自习上同学的表现成为最常见的一项。

上学期班级刚组成时,班组任郑秋燕就在班里后墙壁上张贴了全员大榜,每人每学期都有三十的个人总分,诸如迟到早退、打架斗殴、课间操出勤、哪人被扣了分,哪人没被扣分,都逐一记录,每个月都进行一次评比,分数

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